Tartufini de ricotta y atún
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
20 minutos
Cantidad
500 gramos de ricotta y trufas de atún
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de patatas
- 500 gramos de agua
- 200 gramos de atún
- 50 gramos de ricotta
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta
- 1 (el jugo) limón
- Al gusto de semillas de sésamo
- Al gusto de semilla de amapola
- Al gusto de pimentón dulce
Las trufas con ricotta y atún son pequeñas golosinas saladas que se pueden servir de docenas de maneras diferentes y personalizar si es necesario. Usando el Thermomix puedes hacer estas bolas en sólo veinte minutos, creando un buffet salado, un delicioso aperitivo o una serie de pequeños aperitivos.
Para preparar la versión que os proponemos utilizar el Varoma , útil para hacer blandas las patatas que forman el compuesto. Una vez hecho esto, pondrás las trufas en las tazas pequeñas y las dejarás reposar en la nevera hasta que las sirvas en la mesa.
El secreto de este alimento para los dedos práctico y rápido de hacer, sin embargo, está en la combinación casi perfecta de sabores que se crea al combinar el atún con el queso ricotta y al añadir pimienta, pimentón y especialmente jugo de limón. Las semillas de sésamo y amapola que envuelven las bolas terminarán dándoles una agradable crujiente que conquistará hasta los paladares más exigentes. Sírvalos en un bol y péguelos con un palillo para que sean más fáciles de comer y también experimente con versiones alternativas, por ejemplo sustituyendo el atún por la caballa y el salmón. Preparar aperitivos nunca ha sido tan simple y divertido.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner las patatas y el agua en la taza: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Quitar el agua y añadir el atún, el queso ricotta, la sal, la pimienta y el zumo de limón: 30 segundos, Velocidad 3.
- Con la mezcla obtenida de las trufas y pasarlas suavemente en las semillas, alternándolas.
- Ponga las trufas en los platos pequeños y manténgalas en el refrigerador hasta que se sirvan.
