Pólipos ahogados

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
50 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1 chile
  • perejil
  • 1 kg de pulpos
  • 100 gramos de vino blanco
  • 250 gramos de pulpa de tomate
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lavar y limpiar bien los pulpos Fácil el agua corriente, quitar el pico, los ojos y la bolsa.
  2. Poner el ajo, la guindilla, el perejil y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade los pulpos y el vino: 8 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añadir la pulpa de tomate y la sal: 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Comprueba la cocción de los pulpos y el líquido restante, si continúas durante unos minutos.
  6. Los pulpos están listos para ser servidos como aperitivo (con bruschetta) o para condimentar la pasta al gusto.

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