Pimientos ligeros de varoma

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• algunas hojas de perejil
• 1 diente de ajo
• Al gusto de alcaparras
• 800 gramos (rojo y amarillo) de pimientos
• 500 gramos de agua
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el perejil (lavado y secado) y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 segundos, Velocidad 1.
2. Pásalo a un bol, añade alcaparras y déjalo a un lado.
3. Lave y limpie los pimientos y colóquelos, cortados en tiras de 1,5 cm, en el Varoma.
4. Añade agua a en el vaso de la Thermomix (sin lavarla) y coloca el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
5. Vaciar en el vaso de la Thermomix del agua restante y transferir los pimientos: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Pasa los pimientos a un gran bol, añade las alcaparras y el perejil reservado, una pizca de sal y aceite.
7. Deje que se enfríe completamente y sirva.