Huevos rellenos de salmón
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
20 minutos
Cantidad
16 huevos rellenos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 8 huevos (hervidos)
- 250 gramos de salmón fresco
- 150 gramos de robiola
- 50 gramos de estracchino
- Al gusto de cebollinos
- cáscara de limón
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Descascaren cuidadosamente los huevos duros, córtenlos por la mitad, pongan la mitad de las yemas en en el vaso de la Thermomix y la otra mitad y las claras firmes a un lado.
- Añade 170 gramos de salmón, robiola y stracchino a en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 6.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto homogéneo y bien amalgamado, si es necesario continúe durante unos segundos.
- Con un sac à poche rellene las claras de huevo apartadas con la mezcla y coloque un pequeño trozo de salmón sobrante en el dorso de cada huevo.
- Pásenlos a un plato de servir, decoren con cebollinos, cáscara de limón rallada y yema desmoronada a gusto, y guárdenlos en la nevera hasta que se sirvan.