Hinojo gratinado

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de agua
  • 4 (grande) hinojo
  • 50 gramos de harina 00
  • 40 gramos de mantequilla
  • 500 gramos de leche
  • media cucharadita de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de nuez moscada
  • Al gusto de Queso Grana Padano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el hinojo en la bandeja de Varoma cortado en segmentos: 16 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  2. Ponga los cigarrillos a un lado y vacíe la taza del agua restante.
  3. Poner la harina, la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 3.
  4. Añade una pizca de nuez moscada y gira con la espátula.
  5. Pasa el hinojo a una fuente de horno y espolvorea con salsa bechamel y mucho queso parmesano rallado.
  6. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante 10 minutos en la parte superior (o hasta que el hinojo esté dorado).

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