Hinojo gratinado

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 500 gramos de agua
• 4 (grande) hinojo
• 50 gramos de harina 00
• 40 gramos de mantequilla
• 500 gramos de leche
• media cucharadita de sal fina
• Al gusto de pimienta negra
• Al gusto de nuez moscada
• Al gusto de Queso Grana Padano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el hinojo en la bandeja de Varoma cortado en segmentos: 16 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
2. Ponga los cigarrillos a un lado y vacíe la taza del agua restante.
3. Poner la harina, la mantequilla, la leche, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 90° Velocidad 3.
4. Añade una pizca de nuez moscada y gira con la espátula.
5. Pasa el hinojo a una fuente de horno y espolvorea con salsa bechamel y mucho queso parmesano rallado.
6. Hornee en un horno precalentado a 200° durante 10 minutos en la parte superior (o hasta que el hinojo esté dorado).