Friarielli campani

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
25 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de chile
  • Al gusto de sal fina
  • 500 gramos de hojas de nabo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix el ajo, el aceite y la guindilla: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Añadir al interior de en el vaso de la Thermomix las tapas de nabo previamente lavadas y sal: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Compruebe que las verduras no hayan soltado demasiada agua durante la cocción y, si es necesario, cocine unos minutos más cada vez. Varoma sin cuchara dosificadora para que el exceso se seque.
  4. Plato y servicio.

Nota sobre friarielli

  1. Dependiendo de las regiones de Italia los friarielli pueden tomar diferentes nombres. Los básicos son las inflorescencias de la parte superior del nabo. Se conocen como brócoli (Roma y Lacio), nabo (Apulia), rapini (Toscana) pero también se consumen como brócoli, brócoli de nabo o brócoli friarielli.

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