Cestas de hojaldre con canelones y crema de camarones

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
35 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 30 camarones (sin cáscara)
  • 70 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • ron
  • 1 (rectangular) hojaldre
  • 1 chalote
  • 250 gramos (hervidos) de frijoles cannellini
  • 200 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta

Si buscas un aperitivo de pescado refinado y sabroso, las cestas de hojaldre con crema canelones y camarones son definitivamente para ti. El Thermomix le permitirá hacer un refinado y delicioso plato en poco tiempo, pero sobre todo de gran impacto visual. También puedes servir las cestas en un aperitivo muy sabroso o en un buffet de pie. Además de ser deliciosas y muy delicadas, gracias al sutil equilibrio creado por la combinación de crema de frijoles y camarones, también son particularmente prácticas para comer. Una comida para los dedos que sorprenderá a todos sus invitados y que puede servir tanto en verano como en invierno, sin distinción.

En cuanto al almacenamiento, hay que decir que las cestas deben hacerse y consumirse en el acto. Algunos añaden especias como la pimienta negra a la receta, pero incluso sin ningún tipo de variación, el plato será atractivo y sabroso en el punto justo.

Las recetas de camarones son siempre muy sabrosas y conquistan el paladar de los amantes del pescado. No pierda la oportunidad de probar una receta compleja, pero nuestro procesador de alimentos lo ha hecho mucho más fácil y rápido que la versión tradicional.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Vierta los camarones en una sartén con 10 gramos de aceite, ajo y ron y cocínelos a fuego alto durante unos minutos.
  2. Extiende el hojaldre y corta 6 cuadrados.
  3. Unte con mantequilla 6 contenedores de aluminio y coloque los cuadrados de hojaldre sobre ellos, dejándolos rebosar.
  4. Golpea el fondo con un tenedor.
  5. Hornee en un horno precalentado y ventilado a 180° durante unos 15 minutos.
  6. Sácalo y déjalo enfriar.
  7. Ponga la chalota en la taza: 10 segundos, Velocidad 7.
  8. Recoge en la parte inferior.
  9. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  10. Añade los cannellini y el agua: 12 minutos 100° Velocidad 1.
  11. Ajustar la sal y la pimienta.
  12. Luego: 1 minutos, Velocidad 8.
  13. Vierte la crema de canelones en las cestas de los pasteles.
  14. Ponga los camarones en él y sírvalo.

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