Calabacines rellenos de carne
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 calabacines grandes y largos
- 600 gramos de agua
- 250 gramos de carne molida
- 60 gramos de migas de pan
- 60 gramos de pecorino
- 1 huevo
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava y limpia los calabacines y córtalos por la mitad a lo largo.
- Ponga el calabacín en la bandeja de Varoma.
- Ponga el agua y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma con la bandeja: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Ponga el calabacín a un lado para que se enfríe.
- Una vez enfriados, con una cuchara, los vacía suavemente de la carne interna dejando la «cáscara» intacta.
- Poner la pulpa en en el vaso de la Thermomix y añadir la carne, el pan rallado, el queso pecorino rallado, el huevo, la sal y la pimienta: 10 segundos, Velocidad 5.
- Rellena el calabacín vaciado con la mezcla de en el vaso de la Thermomix, aplástalo ligeramente para que se pegue bien y coloca el calabacín en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Espolvorear la superficie con un poco más de pan rallado, espolvorear los calabacines con un poco de aceite y hornear en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
- A placer terminamos con 5 minutos de parrilla.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve inmediatamente.
