Albóndigas de Bresaola

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
15 minutos

Cantidad
16 albóndigas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 80 gramos scamorza
• 40 gramos de queso parmesano
• 16 rodajas (2 mm) bresaola
• 5 hojas de albahaca
• 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Al gusto de pimienta negra
• Cebollino de 16 hilos
• 500 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner en en el vaso de la Thermomix la scamorza (en rodajas), el queso parmesano (en trozos), la albahaca, el aceite y la pimienta: 10 segundos, Velocidad 8.
2. Reservamos en un bol.
3. Rellena cada rebanada de bresaola con una cucharadita de la mezcla de la taza en el centro.
4. Embolsa cada rebanada de bresaola con una llovizna de cebollino para formar un arco.
5. Poner el agua en en el vaso de la Thermomix y colocar las albóndigas en el recipiente de Varoma y cerrarlo: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
6. Coloca las bolas de masa y sírvelas inmediatamente.