Alcachofas húmedas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 6 alcachofas
• 1 limón
• 15 gramos de setas (secas)
• 50 gramos de cebolla
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 3 patatas
• 500 gramos de agua
• 200 gramos de tomates pelados
• 2 cucharaditas de sal fina
• 100 gramos de guisantes

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje los corazones de alcachofa (limpios) en agua y limón.
2. Remoje los champiñones en agua caliente.
3. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
4. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añadir alcachofas (escurridas): 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj sin cuchara.
6. Añade las patatas gruesas, el agua, el tomate y la sal: 7 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
7. Añadir guisantes: 7 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
8. Añade las setas bien exprimidas: 2 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
9. Compruebe la cocción de las alcachofas (variará según el tamaño) y, si es necesario, continúe durante unos minutos más.
10. Plato y servicio.