Garbanzos y albóndigas de maíz
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
5 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de Grana Padano
- 300 gramos de maíz (enlatado)
- 300 gramos (en lata) de garbanzos
- 2 huevos
- 100 gramos de migas de pan
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta
¿Por qué cocinar albóndigas con garbanzos y maíz ? Son sin duda un plato sabroso y muy fácil de preparar, especialmente con el Thermomix . Es un plato que a todo el mundo le gusta por su simplicidad y su atractivo y sabroso sabor, así como por la posibilidad de revisar la receta de muchas maneras. Lo que proponemos es una versión vegetariana de las clásicas albóndigas que puedes enriquecer a voluntad. Nosotros, por ejemplo, hemos elegido usar garbanzos y maíz, pero usted puede decidir cambiar los ingredientes según su inspiración u ocasión, creando muchos aperitivos diferentes cada vez.
Ligeras y sabrosas, las albóndigas son el alimento perfecto para cualquier ocasión. Excelentes para un almuerzo ligero o un buffet salado, también son muy sabrosos como aperitivo o como plato principal para acompañar una ensalada fresca. Si busca un manjar aún más ligero, sepa que no siempre es necesario freírlas, al contrario; las albóndigas mantendrán su bondad intacta aunque se cocinen en el horno.
Para añadir aún más sabor al plato, también puede añadir otras especias ligeramente más picantes a la pimienta, como el chile o el pimentón. Si quieres mojarlas en una salsa ligera, haz una con yogur, ¡no te arrepentirás!
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el queso Grana Padano en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Aparta.
- Ponga el maíz y los garbanzos escurridos en la taza: 10 segundos, Velocidad 6.
- Añade los huevos, el pan rallado, el queso Grana Padano, la sal y la pimienta: 15 segundos, Velocidad 5.
- Con la masa obtenida de las croquetas, pásalas por el pan rallado y fríelas en abundante aceite de semillas.
Notas
- Alternativamente es posible cocinarlos en un horno ventilado precalentado a 200° durante 20 minutos.
