Bolas de patata y judías verdes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 papas medianas
- 300 gramos (limpio) de judías verdes
- 2 huevos
- 40 gramos de queso parmesano
- 50 gramos de pesto genovés
- 50 gramos de migas de pan
- Al gusto de sal fina
- 1 litro de agua
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Pele y corte las patatas y póngalas en el Varoma junto con las judías verdes limpias.
- Ponga el agua y una pizca de sal en la taza.
- Posicionar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Aparta.
- Ponga las patatas enfriadas en en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 segundos, Velocidad 6.
- Levante el fondo con una espátula y añada los huevos, el queso parmesano, el pesto y el pan rallado: 30 segundos, Velocidad 3.
- Añadir judías verdes (cortadas en trozos): 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Con la masa obtenida, forme las albóndigas y colóquelas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Espolvorearlas con una llovizna de aceite y hornearlas en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.
