Albóndigas en salsa de verduras
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
45 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las albóndigas
- 100 gramos de pan (rancio)
- 1 diente de ajo
- perejil
- 50 gramos de queso parmesano
- 40 gramos de leche
- 500 gramos de carne molida
- 2 huevos
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta
- Para la salsa
- 1 zanahoria
- media cebolla
- medio apio
- 400 gramos de agua
- 100 gramos de vino blanco
- 1 nuez vegetal
- 30 gramos de harina 00
- 40 gramos de mantequilla
Las albóndigas en salsa de verduras son un plato principal típico italiano . Cocinarlos con Thermomix es realmente muy fácil ; el robot mezclará perfectamente la carne que, después, podrá cocinar fácilmente al vapor con Varoma . Lo mismo ocurre con la deliciosa salsa de verduras que enriquecerá el plato. La receta es muy rápida de hacer y le aconsejamos que la incluya en su menú especialmente en invierno, cuando representará un verdadero alimento reconfortante capaz de animarle incluso después de un día agotador.
La principal característica de las albóndigas es, sin duda, que también se pueden servir como un delicioso aperitivo . La salsa los hará aún más suaves y, de esta manera, podrá hacer que sus hijos coman incluso las siempre temidas verduras . Sólo usamos apio y zanahorias, pero también puedes añadir patatas o calabacines a gusto.
Los platos sencillos como estas albóndigas en salsa verduras hechas con Thermomix reflejan nuestra mejor tradición culinaria. Prepáralos y cuida de ti y de tus seres queridos con un versátil y sabroso segundo. Recuerda servirlos calientes o, como mucho, tibios y también trae a la mesa unas tostadas o un crouton. ¡A todos les gustarán y no quedará ninguno!
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para las albóndigas
- Ponga el pan, el ajo, el perejil y el parmesano en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 10.
- Añade la leche, la carne, los huevos, la sal y la pimienta: 40 segundos, Velocidad 3.
- Compruebe que ha obtenido una mezcla viable, si es necesario añada más leche o queso parmesano.
- Con la mezcla obtenida formen albóndigas y colóquenlas en el Varoma.
Para la salsa
- Poner las verduras picadas, agua, vino y nueces en en el vaso de la Thermomix: 8 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
- Posicionar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 3.
- Quitar el Varoma y añadir la mantequilla y la harina a en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 80 ° ve. 4.
- Entonces: 20 segundos, Velocidad Turbo.
- Coloca las albóndigas y sírvelas con la salsa de la taza.
