Albóndigas de calabacín y galbanino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de calabacines
  • 250 gramos de Galbanino
  • 100 gramos de migas de pan
  • 1 huevo
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • un diente de ajo
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el aceite y el diente de ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Quita el diente de ajo y añade los calabacines cortados en dados: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Ajustar la sal y añadir el Galbanino en trozos: 10 segundos, de Velocidad 6.
  4. Añade el huevo y el pan rallado: 30 segundos, de Velocidad 3.
  5. Con la masa obtenida formen albóndigas y pásenlas en migajas de pan.

Para hornear

  1. Fríe en abundante aceite hirviendo u hornea en un horno estático precalentado a 180° durante 25 minutos.
  2. Alternativamente, cocínelos en Varoma (con 1 litro de agua en en el vaso de la Thermomix) colocándolos en la bandeja de Varoma durante unos 30 minutos.

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