Albóndigas de calabacín y galbanino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de calabacines
- 250 gramos de Galbanino
- 100 gramos de migas de pan
- 1 huevo
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- un diente de ajo
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y el diente de ajo en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Quita el diente de ajo y añade los calabacines cortados en dados: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Ajustar la sal y añadir el Galbanino en trozos: 10 segundos, de Velocidad 6.
- Añade el huevo y el pan rallado: 30 segundos, de Velocidad 3.
- Con la masa obtenida formen albóndigas y pásenlas en migajas de pan.
Para hornear
- Fríe en abundante aceite hirviendo u hornea en un horno precalentado a 180° durante 25 minutos.
- Alternativamente, cocínelos en Varoma (con 1 litro de agua en en el vaso de la Thermomix) colocándolos en la bandeja de Varoma durante unos 30 minutos.