Risotto primavera
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
25 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 calabacín
- medio pimiento amarillo
- 1 zanahoria
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 chalote
- 150 gramos de arroz
- 420 gramos de caldo vegetal
- Al gusto de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lava, limpia y corta las verduras y déjalas a un lado.
- Poner el aceite y la chalota en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 90° Velocidad 1.
- Añade las verduras: 7 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el arroz enjuagado y el caldo hirviendo: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Pasa el risotto a una sopera y añade el queso parmesano, déjalo reposar un par de minutos y sirve.