Risotto primavera

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 calabacín
• medio pimiento amarillo
• 1 zanahoria
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 chalote
• 150 gramos de arroz
• 420 gramos de caldo vegetal
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lava, limpia y corta las verduras y déjalas a un lado.
2. Poner el aceite y la chalota en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 90° Velocidad 1.
3. Añade las verduras: 7 minutos, 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el arroz enjuagado y el caldo hirviendo: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Pasa el risotto a una sopera y añade el queso parmesano, déjalo reposar un par de minutos y sirve.