Risotto de champiñones y radicchio
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de setas
- media cepa de achicoria roja
- 60 gramos de vino blanco
- 600 gramos de agua
- 300 gramos de arroz basmati
- 2 cucharaditas de sal fina
- Al gusto de queso parmesano
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla y la zanahoria (limpias y picadas) en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
- Baja los restos de las paredes con la espátula y añadir el aceite, los champiñones cortados en rodajas y la achicoria cortada finamente: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el vino: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin vaso medidor.
- Añadir el agua, el arroz y la sal: 12 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la taza medidora.
- Añade una cucharada de queso parmesano y pimienta al gusto: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la taza medidora.
- Plato y servicio.
