Risotto con setas, gorro blanco y calabacín
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 diente de ajo
- 80 gramos de cebolla
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 150 gramos de col (blanca)
- 150 gramos de calabacines
- 700 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 100 gramos (trifoliados) de setas
- 300 gramos de arroz
- 1 nuez vegetal
- 10 gramos de concentrado de tomate
- perejil
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el ajo, la cebolla y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Recoger en el fondo: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el gorro blanco cortado, los calabacines cortados en dados, 250 gramos de agua y un poco de sal: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade los champiñones trifoli: 5 minutos, 100° Velocidad 1. en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el arroz, el cubo de caldo y la pasta de tomate: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua restante y espatula: 10 minutos, 100° ve. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe la cocción del arroz, ajuste la sal y, si es necesario, continúe la cocción de nuevo: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en el sentido contrario a las agujas del reloj.
- Dejar reposar en en el vaso de la Thermomix durante 2 minutos, luego colocar en el plato, espolvorear con perejil picado y servir caliente.