Risotto con calabaza, chile y queso parmesano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 60 gramos de cebollas Tropea
  • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de calabaza
  • Al gusto de chile
  • perejil
  • 50 gramos de mantequilla
  • 320 gramos de costilla de arroz

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 4 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir 100 gramos de agua y la calabaza (limpia y en trozos): 7 minutos, 100° Velocidad 1.
  4. Añade 600 gramos de agua y el arroz: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade mantequilla, queso parmesano y guindilla: 30 segundos, Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Servir inmediatamente con un poco de perejil.

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