Hamburguesa Vegana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 hamburguesas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 (medio) pimiento rojo
  • 1 calabacín
  • 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal rosa del Himalaya
  • 50 gramos de harina de garbanzos
  • 30 gramos de salvado de trigo
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de pimentón dulce

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lavar y cortar los pimientos rojos en trozos de aproximadamente 1 cm.
  2. Corta el calabacín en cubos del mismo tamaño que los pimientos.
  3. Poner calabacines y pimientos en en el vaso de la Thermomix y añadir el aceite y la sal: 17 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Comprueba que las verduras no hayan soltado demasiada agua, si es necesario drénalas del exceso de agua y transfiérelas a un gran recipiente.
  5. Añade la harina de garbanzos, el salvado, la pimienta y el pimentón al gusto y la sal y mézclalo bien.
  6. Compruebe que ha obtenido una mezcla suave y trabajable, si es necesario añada un poco más de harina.
  7. Amase la masa para formar las hamburguesas y cocínelas en una sartén antiadherente con un chorrito de aceite, dándoles la vuelta a mitad de la cocción.

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