Tarta de puré

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de tarta de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 1 kg de patatas
  • Al gusto de sal fina
  • 350 gramos de leche
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de queso parmesano
  • 2 huevos
  • migas de pan
  • Para rellenar
  • Al gusto de asiago
  • Al gusto de salami

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner las patatas picadas, la sal y la leche en en el vaso de la Thermomix: 25 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  2. Añade mantequilla y queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 3.
  3. Deje enfriar y añada los huevos y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Compruebe que ha obtenido un compuesto compacto pero suave, si es demasiado líquido añada más migas de pan y continúe.
  5. Vierta la mezcla en el molde untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
  6. Hornee en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
  7. Retirar del horno, dejar enfriar y dar la vuelta en un molde más grande, rellenar con queso y salami a gusto y hornear de nuevo a 200° durante otros 10 minutos.

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