Tarta de puré
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de tarta de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 1 kg de patatas
- Al gusto de sal fina
- 350 gramos de leche
- 30 gramos de mantequilla
- 30 gramos de queso parmesano
- 2 huevos
- migas de pan
- Para rellenar
- Al gusto de asiago
- Al gusto de salami
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner las patatas picadas, la sal y la leche en en el vaso de la Thermomix: 25 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
- Añade mantequilla y queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 3.
- Deje enfriar y añada los huevos y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 4 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto compacto pero suave, si es demasiado líquido añada más migas de pan y continúe.
- Vierta la mezcla en el molde untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar y dar la vuelta en un molde más grande, rellenar con queso y salami a gusto y hornear de nuevo a 200° durante otros 10 minutos.