Tarta de papa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de tarta de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de patatas
- 100 gramos de leche
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 30 gramos de mantequilla
- 50 gramos de queso parmesano
- 1 huevo
- 50 gramos de harina 00
- Al gusto de mozzarella
- Al gusto de [o jamón cocido] tocino dulce
El otoño y el invierno nos dan muchas recetas deliciosas y apetitosas: este es el caso de la tarta de patatas , un plato rústico que con Thermomix se puede cocinar en poco más de media hora. Las ocasiones en las que se puede aprovechar son muchas, ya que esta tarta salada es realmente muy versátil y se puede comer en docenas de ocasiones diferentes. Es un plato único sustancial que puede servir fácilmente como una receta de nevera vacía, pero cortado en tiras finas y servido en pequeñas dosis será también un delicioso aperitivo o un sustancioso aperitivo y le permitirá enriquecer un buffet rústico preparado para una ocasión.
Hemos elegido hacer la tarta más sabrosa añadiendo tocino dulce o jamón cocido, pero también se puede hacer una versión vegetariana que es igualmente deliciosa usando vegetales crudos, al vapor o fritos como brócoli, calabacín o tomates cherry.
Le aconsejamos que lo pruebe mientras aún está caliente, pero si aún está caliente, cúbralo con una película transparente para alimentos o póngalo en un recipiente con cierre hermético y manténgalo en la nevera: mantendrá sus bondades intactas durante unos dos días, pero antes de volver a servirlo en la mesa le sugerimos que lo caliente sólo en el horno. Las recetas rústicas conquistan hasta los paladares más exigentes, sobre todo si son tan sabrosas como nuestra tentadora tarta salada: ¿a qué esperas para cocinarla?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner las patatas (peladas y picadas), la leche, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 90° Velocidad 1.
- Añade mantequilla y queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 3.
- Deje enfriar y añada el huevo y la harina: 20 segundos, Velocidad 4.
- Transfiere la masa (suave y pegajosa) a un molde para tartas forrado con papel de horno.
- Ajustar la masa con las manos húmedas formando el borde levantado a los lados.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante 20 minutos.
- Sacar del horno, espolvorear con mozzarella picada y tocino picado (o jamón picado).
- Hornear de nuevo a unos 180° 15 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
