Salchicha casatiello y friarielli
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de rosquilla de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 250 gramos de agua
- 500 gramos de harina 00
- 15 gramos de sal fina
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de salchicha
- Al gusto de brócoli
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la levadura y el agua en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añadir harina, sal y aceite: 4 minutos,Velocidad Espiga.
- Pasa la masa a un gran tazón, cúbrela con un paño y déjala subir durante 4 horas.
- Cocina la salchicha en una sartén y los broccoletti (friarielli) en otra y déjalos a un lado.
- Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada, cepíllela con aceite y distribuya la salchicha y los friarielli en la superficie.
- Enrolle toda la masa en un rollo y ciérrelo para formar una rosquilla.
- Transfiera el casatiello al molde de rosquillas (bien aceitado) y cepille con aceite también en la superficie.
- Déjalos que se levanten por otras 8 horas (mejor si es toda la noche).
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 60 minutos.