Salchicha casatiello y friarielli

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de rosquilla de 28 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 cubo de levadura de cerveza
  • 250 gramos de agua
  • 500 gramos de harina 00
  • 15 gramos de sal fina
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de salchicha
  • Al gusto de brócoli

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la levadura y el agua en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Añadir harina, sal y aceite: 4 minutos,Velocidad Espiga.
  3. Pasa la masa a un gran tazón, cúbrela con un paño y déjala subir durante 4 horas.
  4. Cocina la salchicha en una sartén y los broccoletti (friarielli) en otra y déjalos a un lado.
  5. Extienda la masa sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada, cepíllela con aceite y distribuya la salchicha y los friarielli en la superficie.
  6. Enrolle toda la masa en un rollo y ciérrelo para formar una rosquilla.
  7. Transfiera el casatiello al molde de rosquillas (bien aceitado) y cepille con aceite también en la superficie.
  8. Déjalos que se levanten por otras 8 horas (mejor si es toda la noche).
  9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 60 minutos.

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