Pastel salado con espárragos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de espárragos
  • 150 gramos de crema de cocina
  • 3 huevos
  • 50 gramos de queso parmesano
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • 1 rollo de pasta brisé

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga los espárragos en la cesta (limpios, picados y salados).
  2. Ponga un vaso de agua en en el vaso de la Thermomix, coloque la cesta y ciérrela: 15 minutos, 90° Velocidad 1.
  3. Quita la cesta y ponla a un lado.
  4. Poner la crema, los huevos, el queso parmesano, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix: 25 segundos, Velocidad 5.
  5. Extienda la masa de brisè en el molde cubierto con papel de horno y vierta la mezcla de huevos de en el vaso de la Thermomix.
  6. Coloca los espárragos cocidos en la superficie y hornea en un horno precalentado a 200° durante 25 minutos.
  7. Hornea, deja que se enfríe completamente y sirve.

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