Pastel de primavera con salsa agridulce
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
Molde de 28 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 rollo de hojaldre
- 3 calabacines
- 3 zanahorias
- 4 cebolleta
- media col de Saboya
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 125 gramos de mozzarella
- 50 gramos de provola (ahumado)
- 125 gramos de leche
- 1 huevo
- Para la salsa agridulce
- 200 gramos de agua
- 50 gramos de vinagre de manzana
- 40 gramos de azúcar molido
- 20 gramos de salsa de soja
- 20 gramos de almidón de maíz
- 40 gramos de concentrado de tomate
- Al gusto de polvo de chile
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar y cortar en juliana las verduras, saltearlas en una sartén con aceite y decolorarlas con salsa de soja (las verduras deben permanecer crujientes).
- Ponga la mozzarella y el queso provola en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 4.
- Añade la leche y el huevo: 10 segundos, Velocidad 5.
- Extienda la pasta de hojaldre para cubrir el molde y esparza las verduras en la superficie hasta que formen una capa de aproximadamente 1,5 cm.
- Añada sobre la mezcla de huevo semilíquido.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
Para la salsa picante agridulce
- Poner todos los ingredientes para la salsa en en el vaso de la Thermomix (limpia): 7 minutos, 80 ° Velocidad 1.
- Sirve el pastel salado con la salsa agridulce picante.
Notas
- La cantidad de chile puede variar según el gusto.
- Si quiere una salsa más espesa, continúe 5 minutos a temperatura ambiente. Varoma.
