Pastel de frijoles salados y queso pecorino
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
60 minutos
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 litro de agua
- 250 gramos (sin cáscara) de habas
- 200 gramos (pelados) de guisantes
- 200 gramos de ricotta
- 3 huevos
- 100 gramos de crema de cocina
- 50 gramos de pecorino romano
- Al gusto de sal fina
- un rollo de hojaldre
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua y la sal en en el vaso de la Thermomix y colocar la cesta con las judías y los guisantes limpios: 15 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Escurra las habas y los guisantes y déjelos a un lado.
- Ponga la ricotta bien escurrida, su líquido, los huevos, la crema y el queso pecorino rallado en en el vaso de la Thermomix vacía: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añade las habas y los guisantes y ajusta la sal: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Extienda la pasta de hojaldre en el molde cubierto con papel de horno, perfore el fondo y viértalo sobre la mezcla, nivelándola bien.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 45 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve!
