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Pastel de carne vegetal

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Plato para hornear 15 cm x 25 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 800 gramos de patatas
  • 1 litro de agua
  • 1 puerro
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal fina
  • 2 zanahorias
  • 3 calabacines
  • 1 pimiento amarillo
  • 2 huevos
  • 100 gramos de requesón
  • 50 gramos de migas de pan
  • 100 gramos de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las papas peladas y picadas en el Varoma.
  2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  3. Aparta.
  4. Ponga el puerro en en el vaso de la Thermomix (vacía): 5 segundos, Velocidad 7.
  5. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  6. Añadir sal y zanahorias, calabacín y pimienta (limpiado y cortado en trozos): 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Se aparta drenando las verduras del exceso de agua que han liberado.
  8. Ponga las patatas cocidas en en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 segundos, Velocidad 7.
  9. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir los huevos y el queso ricotta: 20 segundos, Velocidad 4.
  10. Añade las verduras reservadas, el pan rallado y el queso parmesano: 20 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  11. Compruebe que ha obtenido un compuesto no demasiado líquido, si es necesario añada un poco de pan rallado.
  12. Vierte la mezcla en la bandeja de hornear ligeramente aceitada y hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
  13. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.

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