Pastel de carne vegetal
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Plato para hornear 15 cm x 25 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 800 gramos de patatas
- 1 litro de agua
- 1 puerro
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- 2 zanahorias
- 3 calabacines
- 1 pimiento amarillo
- 2 huevos
- 100 gramos de requesón
- 50 gramos de migas de pan
- 100 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las papas peladas y picadas en el Varoma.
- Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Aparta.
- Ponga el puerro en en el vaso de la Thermomix (vacía): 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir sal y zanahorias, calabacín y pimienta (limpiado y cortado en trozos): 15 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Se aparta drenando las verduras del exceso de agua que han liberado.
- Ponga las patatas cocidas en en el vaso de la Thermomix (vacía): 10 segundos, Velocidad 7.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir los huevos y el queso ricotta: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añade las verduras reservadas, el pan rallado y el queso parmesano: 20 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto no demasiado líquido, si es necesario añada un poco de pan rallado.
- Vierte la mezcla en la bandeja de hornear ligeramente aceitada y hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.
