Pastel de carne vegetal

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60min

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 2 tomates
  • 2 zanahorias medianas
  • 2 calabacines
  • 2 patatas
  • 1 litro de agua
  • Al gusto de sal
  • media cebolla
  • 1 huevo
  • 100 gramos de queso parmesano
  • migas de pan
  • 100 gramos de jamón cocido
  • 1 mozzarella

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga en en el vaso de la Thermomix los tomates picados y todas las verduras (zanahorias, calabacines y patatas) peladas, lavadas y cortadas en trozos.
  2. Añadir agua, sal y cebolla: 30 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Escurra las verduras y, si lo desea, guarde el caldo para su uso posterior.
  4. Ponga las verduras de nuevo en en el vaso de la Thermomix y píquelas hasta la consistencia deseada: 5 segundos, Velocidad 4.
  5. Si prefieres a los chicos grandes, puedes saltarte el paso anterior.
  6. Añade el huevo, la sal, el parmesano y el pan rallado: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Comprueba que has obtenido un compuesto suave pero manejable, si es necesario añade un poco de pan rallado.
  8. Transfiera la mezcla a una bandeja de horno forrada con papel de horno y extiéndala para llenarla.
  9. Rellena la mezcla con el jamón cocido y el queso mozzarella en trozos.
  10. Enróllese dando la clásica forma de pan de carne y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.

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