Pastel de calabacín y gorgonzola
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
60 minutos
Cantidad
6 pasteles
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de calabacines
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 20 gramos de mantequilla
- 60 gramos g gorgonzola
- 60 gramos de migas de pan
- 3 huevos
- 60 gramos de queso parmesano
- 125 gramos de crema de cocina
- 50 gramos de vino blanco
- 10 gramos de sal fina
- 1 diente de ajo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- precalentar el horno a 140°c, modo ventilado;
- Poner el aceite, el ajo, el calabacín y la sal en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 120° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el vino: 10 minutos, 120° Velocidad Suave en sentido antihorario sin corcho.
- Utilice la cesta para eliminar el exceso de líquido de cocción y mezcle: 15 segundos, Velocidad 7.
- Poner la crema de calabacines en el fondo y añadir la crema, el queso parmesano, los huevos y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 4.
- Llenar los moldes con mantequilla hasta la mitad, poner un trozo de gorgonzola en el centro de cada uno y cubrirlo con la mezcla restante.
- Hornee las plantillas en un horno ventilado precalentado a 140° durante unos 40 minutos.
- Saca el horno, deja que se enfríe un poco y sirve.