Pastel de calabacín y gorgonzola

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
60 minutos

Cantidad
6 pasteles

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de calabacines
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gramos de mantequilla
  • 60 gramos g gorgonzola
  • 60 gramos de migas de pan
  • 3 huevos
  • 60 gramos de queso parmesano
  • 125 gramos de crema de cocina
  • 50 gramos de vino blanco
  • 10 gramos de sal fina
  • 1 diente de ajo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. precalentar el horno a 140°c, modo ventilado;
  2. Poner el aceite, el ajo, el calabacín y la sal en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 120° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir el vino: 10 minutos, 120° Velocidad Suave en sentido antihorario sin corcho.
  4. Utilice la cesta para eliminar el exceso de líquido de cocción y mezcle: 15 segundos, Velocidad 7.
  5. Poner la crema de calabacines en el fondo y añadir la crema, el queso parmesano, los huevos y el pan rallado: 20 segundos, Velocidad 4.
  6. Llenar los moldes con mantequilla hasta la mitad, poner un trozo de gorgonzola en el centro de cada uno y cubrirlo con la mezcla restante.
  7. Hornee las plantillas en un horno ventilado precalentado a 140° durante unos 40 minutos.
  8. Saca el horno, deja que se enfríe un poco y sirve.

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