Pasta brisé

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
1 dosis

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 300 gramos de harina 00
  • 150 gramos de mantequilla
  • Al gusto de sal fina
  • 100 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix la harina, la mantequilla fría del refrigerador cortada en pequeños trozos, una pizca de sal y agua (helada): 30 segundos, Velocidad 5.
  2. Terminar de amasar la mezcla a mano sobre una superficie de traFácil ligeramente enharinada hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Envuelve la masa en una película y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.
  4. Use la pasta brisè para los pasteles salados o el strudel.

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