Panecillos salados de patatas, bacon y provola

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
12 panecillos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de mancha
  • 150 gramos de provola
  • 300 gramos de patatas (blancas)
  • 250 gramos de harina 00
  • 150 gramos de leche
  • 2 huevos
  • 60 gramos de queso parmesano
  • 1 sobre de levadura instantánea
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta
  • Al gusto de nuez moscada

Los panecillos salados con las patatas , el speck y la provola se pueden llevar a la mesa en cualquier momento, especialmente si se tiene el Thermomix : para cocinarlos se necesita menos de media hora y unos pocos ingredientes simples que se pueden modificar si es necesario y según lo que se tenga en la nevera, evitando los desperdicios. Hemos elegido preparar esta versión rústica, pero puede reemplazar el tocino con cualquier otra salchicha y lo mismo vale para la provola.

Se pueden aprovechar estos pasteles rústicos en muchas ocasiones; por ejemplo, son un aperitivo exquisito o un segundo plato excepcional, pero tendrán un gran éxito incluso si se sirven durante un bufé de pie organizado para un cumpleaños o un aperitivo particularmente sabroso. Momentos como Halloween, Pascua o Navidad se prestan especialmente bien a tales delicias, pero incluso una simple cena familiar o un brunch dominical puede ser inolvidable gracias a los rústicos pasteles de una sola porción.

A todo el mundo le gustarán las magdalenas saladas y además son muy baratas, ya que las combinaciones posibles son infinitas y a menudo sólo hay que abrir la despensa para hacerlas. Sírvalos mientras aún están calientes y, si sobran, recuerde guardarlos en la nevera durante un día aproximadamente y caliéntelos rápidamente antes de volver a la mesa.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la mota en la taza: 10 segundos, Velocidad 8.
  2. Aparta.
  3. Ponga la provola en la taza: 10 segundos, Velocidad 6.
  4. Aparta.
  5. Ponga en la taza las patatas ya cocinadas: 5 segundos, Velocidad 5.
  6. Añade los otros ingredientes: 10 segundos, Velocidad 6.
  7. Añade la mota y la provola: 5 segundos, Velocidad 2.
  8. Llena las tazas pequeñas con la masa obtenida.
  9. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos.

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