Tapa de patata

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Bandeja de hornear 20 cm x 30 cm (6 personas)

Ingredientes de la ThermoReceta

• 800 gramos de patatas
• 350 gramos de leche semidesnatada
• Al gusto de sal fina
• 70 gramos de mantequilla
• 200 gramos de queso parmesano
• 2 huevos
• 250 gramos de provola
• 200 gramos de mortadela en rodajas gruesas
• 30 gramos de migas de pan

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Coloca la mariposa y pon las patatas peladas y cortadas en la taza.
2. Añade la leche y una pizca de sal: 25 minutos, 90° Velocidad 1.
3. Añade mantequilla y queso parmesano: 30 segundos, Velocidad 3.
4. Quita la mariposa y añade los huevos, la provola y la mortadela: 20 segundos, Velocidad 5 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Vierte la mezcla en una bandeja de hornear con mantequilla y espolvorea con la mitad del pan rallado.
6. Nivele la superficie y espolvoréela con las migas de pan restantes.
7. Hornee en un horno precalentado durante 30 minutos a 200°.
8. Cuando esté cocido, saque la bandeja de horno y déjela reposar 10 minutos antes de servir.

Variantes

1. Usando quesos como el fontina y el brie tendrás un sabor más robusto y fuerte mientras que sustituyendo la mortadela por el jamón cocido tendrás un sabor más delicado.