Gugelhupf salado con tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
28 cm de caramelo/molde de gugelhupf

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos (cubo) de mancha
  • 100 gramos (en cubos) de cebolla
  • 300 gramos de leche
  • 20 gramos de levadura de cerveza
  • 3 cucharadas (polvo) de mejorana
  • 1 huevo
  • 500 gramos de harina 00
  • 20 gramos de sal fina
  • 2 pizcas de azúcar molido
  • 150 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de piñones

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la mota y la cebolla en la taza: 2 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  2. Dejar de lado para enfriar en un poco de papel de cocina.
  3. Poner la leche y la levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
  4. Añade el resto de los ingredientes excepto la cebolla, el tocino y los piñones: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Pasar a un gran tazón, cubrir y dejar que se levante por lo menos una hora y media.
  6. Añade la cebolla, la pizca y los piñones y mézclalos bien.
  7. Transferir la masa obtenida al molde enmantecado y hornear en un horno precalentado a 200° durante unos 50 minutos (en el penúltimo estante del horno).
  8. Sácalo del horno, déjalo enfriar un poco y sácalo del molde.
  9. Si quieres dejar que se enfríe completamente en una parrilla, puedes comerlo caliente o frío.

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí