Gachas de calabaza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 26 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 800 gramos (limpio) de calabaza
- 200 gramos de harina 00
- 100 gramos de agua
- Al gusto de sal fina
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Rallar la calabaza y dejar que drene tanto líquido como sea posible en un colador durante unas horas (posiblemente con un peso encima).
- Poner la harina, el agua, la sal y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Esparce la masa en el molde ligeramente grasiento y deja que los bordes salgan un poco.
- Ponga la calabaza y el parmesano en en el vaso de la Thermomix: 30 segundos, Velocidad 3.
- Compruebe que ha obtenido una mezcla suave y no demasiado líquida, si es necesario añada un poco de harina amarilla.
- Vierte la mezcla de calabaza y queso parmesano en la base y cierra los bordes hacia adentro.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.