Flan de salchicha y guisantes
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
40 minutos
Cantidad
12 flancos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 30 gramos de zanahorias
- 30 gramos de cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 gramos de tocino ahumado
- 200 gramos de salchicha
- 50 gramos de vino blanco
- 200 gramos (precocidos) de guisantes
- 50 gramos de queso parmesano
- 200 gramos de crema de cocina
- 3 enteros + 1 yema de huevo
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la zanahoria (en trozos), la cebolla, el ajo y el tocino en en el vaso de la Thermomix: 6 segundos, Velocidad 7.
- Recoger en el fondo y añadir la salchicha desmenuzada y el vino: 4 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade los guisantes: 7 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Transfiera la mezcla a un gran tazón.
- Lavar y secar bien en el vaso de la Thermomix y añadir el queso parmesano: 10 segundos, Velocidad 8.
- Añadir la nata, los huevos y la yema, sal y pimienta: 30 segundos, Velocidad 5.
- Añade la mezcla que se ha reservado: 10 segundos, Velocidad 3 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Llenar las plantillas (bien enmantecadas y enharinadas) 3/4 de su capacidad y hornearlas en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
