Oreos caseros

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

Dificultad
Fácil

Tiempo
40 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

Para la masa

  • 180 gramos de harina 00
  • 50 gramos de cacao amargo
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 3 gramos de sal fina
  • 250 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla (blanda)
  • 3 gramos de polvo de hornear

Para la crema

  • 100 gramos de mantequilla (blanda)
  • 250 gramos de azúcar glasé
  • 2 sobres de vainillina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para las galletas

  1. Poner la harina, el cacao, el bicarbonato, la sal y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 3.
  2. Recoge el fondo con una espátula y añade los huevos y la mantequilla (en trozos): 1 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Envuelva la masa en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse durante media hora.
  4. Extienda la masa en una hoja no muy fina y, con un cortador de pasta o una taza, forme los bizcochos.
  5. Colóquelos en una bandeja de hornear forrada con papel de horno y hornee en un horno estático precalentado a 180° durante 10 minutos.
  6. Sácalo y deja que se enfríe completamente.

Para la crema

  1. Poner la mantequilla, el azúcar y la vainillina en en el vaso de la Thermomix (también sucia): 30 segundos, Velocidad 4.
  2. Levante el fondo con la espátula y repita: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Usar la crema obtenida para rellenar las galletas de dos en dos.

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