Mermelada de cebolla Tropea
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
2 frascos de 250 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 40 gramos de pasas de Corinto
- Al gusto de brandy
- 1 kg (limpiado) Cebollas Tropea
- 400 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de vino blanco
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Remoje las pasas en un poco de brandy (o grappa).
- Ponga las cebollas (en rodajas), el azúcar y el vino en en el vaso de la Thermomix y déjelas reposar durante unas 2 horas revolviendo de vez en cuando.
- Al final de dos horas cocine: 10 minutos, 100° Velocidad 2 sin taza medidora.
- Entonces: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2 con la cesta al revés en lugar de la taza de medir.
- Añadir pasas: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Compruebe la densidad de la mermelada con la prueba del platillo y, si es necesario, continúe durante unos minutos más.
- Pásalo a los frascos esterilizados mientras aún están calientes y dale la vuelta para que pase la aspiradora.