Taralli de Apulia con semillas de hinojo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
1 kg de taralli

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de harina 0
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • media bolsa de levadura seca
  • 100 gramos de vino blanco
  • 180 gramos de agua
  • 10 gramos de sal fina
  • 15 gramos de semillas de hinojo

El taralli pugliesi con las semillas de hinojo son una variación muy sabrosa de las tradicionales galletas tan queridas en todas partes de Italia. Gracias a Thermomix será muy fácil prepararlos, pero averigüemos juntos cuáles son los pasos esenciales para hacerlos y cómo llevarlos a la mesa. La receta requiere que sean hervidos y luego cocidos en el horno, lo que tomará alrededor de una hora.

Generalmente se utilizan como tentempié para disfrutar durante los descansos o para una merienda rápida y ligera: se utilizan para acompañar un aperitivo o un aperitivo rápido con fiambres, verduras cocidas y queso, o se añaden a un plato aterciopelado a voluntad para hacer un delicioso plato único.

La variante de las semillas de hinojo es sólo una de las muchas que puedes divertirte haciendo: la presencia de estas semillas dará al taralli de Puglia un inconfundible y delicioso aroma que sin duda conquistará el paladar de ti y de todos los comensales. Una vez listos, puedes donarlos a amigos y familiares como un exquisito pensamiento casero , quizás en ocasiones especiales como Navidad o Pascua o, por qué no, incluso un cumpleaños, o guardarlos en tu cocina cuidando de guardarlos dentro de una caja de lata o un contenedor hermético: de esta manera se conservarán durante una semana en abundancia.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la harina, el aceite, la levadura, el vino, el agua y la sal en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  2. Añade las semillas de hinojo: 1 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Transfiera la masa a una superficie de traFácil ligeramente enharinada y extiéndala para formar cuerdas de aproximadamente 1 cm de diámetro y 10 cm de largo.
  4. Cerrar cada rollo para formar el taralli.
  5. Poner a hervir agua salada en una olla grande y añadir una cucharada de aceite.
  6. Sumerge los taralis 3 o 4 a la vez, drenándolos tan pronto como salgan a la superficie.
  7. Séquelos con un paño y colóquelos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
  8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.

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