Suave pan brioche
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde para las ciruelas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 270 gramos de leche
- medio cubo de levadura de cerveza
- 1 saco de azafrán
- unas pocas gotas de aroma de vainilla
- 100 gramos de azúcar
- 5 gramos de sal fina
- 1 huevo
- 500 gramos de harina 00
- 50 gramos de mantequilla
- Al gusto de azucarero
¿Has pensado alguna vez en hacer un pan brioche blando con el Thermomix ? Gracias a su uso, pronto tendrás uno de los mejores y más versátiles preparados básicos en la cocina. Excelente en el desayuno , puede ser rellenado con alimentos dulces y salados , ocupando su mesa en todo momento. La masa neutra del pan brioche es adecuada para ser rellenada con una mermelada de su elección o con gotas de chocolate , nutella o crema aromatizada. De la misma manera, es muy bueno cuando se combina con queso en lonchas o para untar.
Como habrás adivinado, el pan brioche , suave y sabroso tal como es, también es perfecto para un bocadillo salado o si quieres hacer deliciosos aperitivos para servir antes de un almuerzo o una cena . Prepara muchos si planeas organizar un buffet o una fiesta de cumpleaños: puedes servir en bandejas sándwiches hechos con pan brioche y rellenos de la forma más variada: ¡seguro que irán como panecillos!
Es genial para ser llevado a la escuela o a la oficina , puedes guardarlo durante unos dos días en una bolsa de plástico cerrada. Para evitar situaciones de emergencia, recuerde cortarlo en rodajas y luego congelarlo . Puedes sacarlo del congelador y disfrutarlo en toda su bondad, experimentando con las muchas soluciones que hemos sugerido. La receta del pan brioche con el Thermomix hará que tu cocina sea aún más deliciosa.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añadir la levadura, el azafrán, el sabor y el azúcar: 1 minutos, Velocidad 4.
- Añadir sal, huevo y harina: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añade la mantequilla en trozos: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasar a un gran tazón, cubrirlo y dejar que se levante durante tres horas en el horno con la luz encendida.
- Coge la masa y espárcela con las manos sobre la superficie de traFácil enharinada.
- Dividirlo en tres partes, desenrollar y enrollar cada pieza para formar filamentos.
- Coloca las hebras en el molde forrado con papel de horno mojado y exprimido.
- Deje que se levante de nuevo durante una hora en el horno con la luz encendida.
- Cepille suavemente la superficie con leche y espolvoree el grano.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
