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Sándwiches de queso ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de sándwiches

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 150 gramos de agua
  • 50 gramos de leche
  • un cubo de levadura de cerveza
  • 20 gramos de mantequilla (blanda)
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 400 gramos de harina 00
  • 200 gramos de ricotta
  • 10 gramos de sal fina
  • una cucharadita de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner en en el vaso de la Thermomix el agua, la leche y la levadura desmenuzada: 2 minutos, 37° Vel. 2.
  2. Añade mantequilla, aceite, harina, queso ricotta, sal y azúcar: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Poner la masa en un gran contenedor y dejarla subir durante una hora cubierta con un paño.
  4. Con la masa leudada, forme un gran número de bollos del tamaño deseado, transfiéralos a una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y deje que se levanten durante otra hora.
  5. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 15 – 20 minutos (el tiempo depende mucho del tamaño de los bocadillos).

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