Sándwiches de queso ricotta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de sándwiches
Ingredientes de la ThermoReceta
- 150 gramos de agua
- 50 gramos de leche
- un cubo de levadura de cerveza
- 20 gramos de mantequilla (blanda)
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 400 gramos de harina 00
- 200 gramos de ricotta
- 10 gramos de sal fina
- una cucharadita de azúcar molido
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner en en el vaso de la Thermomix el agua, la leche y la levadura desmenuzada: 2 minutos, 37° Vel. 2.
- Añade mantequilla, aceite, harina, queso ricotta, sal y azúcar: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Poner la masa en un gran contenedor y dejarla subir durante una hora cubierta con un paño.
- Con la masa leudada, forme un gran número de bollos del tamaño deseado, transfiéralos a una bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y deje que se levanten durante otra hora.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 15 – 20 minutos (el tiempo depende mucho del tamaño de los bocadillos).
