Salchicha de trenza de Filadelfia y scamorza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de leche
- medio cubo de levadura de cerveza
- 1 cucharadita de azúcar molido
- 550 gramos de harina 00
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de sal fina
- 200 gramos de salchichas
- 100 gramos de scamorza
- 80 gramos filadelfia
- Cepillar
- 1 yema de huevo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad Suave.
- Añade la levadura desmenuzada y el azúcar: 40 segundos, 37° Velocidad 1.
- Añadir harina, aceite y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Ponga la masa en un bol, cúbrala con una película y déjela subir durante una hora.
- Ponga las salchichas y la escamorza en la taza: 4 segundos, Velocidad Turbo.
- Dividir la masa en tres y enrollar cada pieza en una hoja rectangular.
- Esparce un poco de Filadelfia y un poco de compuesto para jarras en cada hoja.
- Enrolle cada hoja en el lado largo y corte tres cilindros estrechos y largos.
- Anudar juntos para formar una trenza y cepillarla con la yema de huevo.
- Colóquelo en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y déjelo subir durante unos 30 minutos.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.