Salchicha de trenza de Filadelfia y scamorza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 250 gramos de leche
• medio cubo de levadura de cerveza
• 1 cucharadita de azúcar molido
• 550 gramos de harina 00
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 10 gramos de sal fina
• 200 gramos de salchichas
• 100 gramos de scamorza
• 80 gramos filadelfia
• Cepillar
• 1 yema de huevo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la leche en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad Suave.
2. Añade la levadura desmenuzada y el azúcar: 40 segundos, 37° Velocidad 1.
3. Añadir harina, aceite y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
4. Ponga la masa en un bol, cúbrala con una película y déjela subir durante una hora.
5. Ponga las salchichas y la escamorza en la taza: 4 segundos, Velocidad Turbo.
6. Dividir la masa en tres y enrollar cada pieza en una hoja rectangular.
7. Esparce un poco de Filadelfia y un poco de compuesto para jarras en cada hoja.
8. Enrolle cada hoja en el lado largo y corte tres cilindros estrechos y largos.
9. Anudar juntos para formar una trenza y cepillarla con la yema de huevo.
10. Colóquelo en una bandeja de hornear cubierta con papel de horno y déjelo subir durante unos 30 minutos.
11. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos.
12. Hornea, deja que se enfríe y sirve.