Remolinos de pizza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de agua
  • 50 gramos de leche
  • 5 gramos de azúcar molido
  • un cubo de levadura de cerveza
  • 200 gramos de harina 00
  • 200 gramos de harina de trigo duro
  • Al gusto de sal fina
  • Para rellenar
  • Al gusto de puré de tomate
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de orégano
  • 200 gramos de mozzarella

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner todos los ingredientes líquidos, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, 40 Velocidad 3.
  2. Añadir la harina y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Deje que se levante en la taza durante 2 horas.
  4. Divide la masa en 2 partes que se formen y déjala reposar durante 10 minutos.
  5. Usando un rodillo, extienda la masa en 2 hojas rectangulares sobre papel de horno.
  6. Distribuya el puré de tomate, previamente condimentado con sal, aceite y orégano, sobre toda la superficie.
  7. Ponga la mozzarella en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
  8. Distribuye el queso mozzarella picado sobre la salsa de tomate y, con la ayuda de papel de horno, enróllalo en un rollo.
  9. Usar hilo (o un cuchillo afilado) para cortar los rollos a un grosor de 2 cm.
  10. Disponga los remolinos en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, bien separados y deje que se levanten durante otras 2 horas.
  11. Hornee en un horno precalentado a 220° durante 10 – 15 minutos.

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