Remolinos de pizza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 200 gramos de agua
- 50 gramos de leche
- 5 gramos de azúcar molido
- un cubo de levadura de cerveza
- 200 gramos de harina 00
- 200 gramos de harina de trigo duro
- Al gusto de sal fina
- Para rellenar
- Al gusto de puré de tomate
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de orégano
- 200 gramos de mozzarella
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner todos los ingredientes líquidos, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, 40 Velocidad 3.
- Añadir la harina y la sal: 4 minutos, Velocidad Espiga.
- Deje que se levante en la taza durante 2 horas.
- Divide la masa en 2 partes que se formen y déjala reposar durante 10 minutos.
- Usando un rodillo, extienda la masa en 2 hojas rectangulares sobre papel de horno.
- Distribuya el puré de tomate, previamente condimentado con sal, aceite y orégano, sobre toda la superficie.
- Ponga la mozzarella en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
- Distribuye el queso mozzarella picado sobre la salsa de tomate y, con la ayuda de papel de horno, enróllalo en un rollo.
- Usar hilo (o un cuchillo afilado) para cortar los rollos a un grosor de 2 cm.
- Disponga los remolinos en una bandeja de horno, cubierta con papel de horno, bien separados y deje que se levanten durante otras 2 horas.
- Hornee en un horno precalentado a 220° durante 10 – 15 minutos.