Pizzaiola de pavo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos (en rodajas) de carne de pavo
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta
- Al gusto de orégano
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- chalote
- 400 gramos de puré de tomate
- 200 gramos de mozzarella
Las lonchas de pavo alla pizzaiola o escalopes alla pizzaiola representan uno de los segundos platos más sabrosos y fáciles. Su preparación con Thermomix es aún más inmediata, pero descubramos algunos detalles más sobre esta suculenta receta : muy rápida de llevar a la mesa, incluso a los niños les gusta. Lo que lo hace especial es sin duda la carne tierna que se saborea con la presencia de orégano y tomate.
Recomendamos usar tomates frescos en los meses de verano y una salsa de calidad en los meses de invierno. Si quieres añadir una nota decididamente mediterránea a tus escalopes de pizzaiola, añade ingredientes extra como aceitunas negras o alcaparras a la receta. Puedes servir este segundo en cualquier ocasión, ya sea para una cena familiar tranquila o si tienes invitados: sin embargo, recuerda siempre poner en la mesa rebanadas de pan o picatostes para deleitarte con la sabrosa salsa típica de pavo pizzaiola .
Preparar la carne a la pizzaiola significa referirse a una antigua tradición culinaria italiana : en ausencia de pavo, se puede probar otros tipos de carne como ternera, cerdo o pollo. Como todas las recetas amadas y apreciadas, ésta también ha sufrido algunas pequeñas variaciones regionales . En algunas zonas, la mozzarella también se añade a la preparación de la pizzaiola de pavo, que también hemos hecho.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca las lonchas de pavo, sazonadas con un poco de aceite, sal, pimienta y orégano en el Varoma.
- Poner el aceite, el diente de ajo y la chalota en en el vaso de la Thermomix: 3 min 100°Velocidad 1.
- Añade el puré de tomate y una pizca de sal: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Colocar el Varoma y seguir cocinando: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Girar la carne y continuar: 6 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Añade la mozzarella en trozos sobre las rebanadas: 3 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Colocar, sazonar con la salsa del bloque y servir.
