Pizza frita napolitana
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
10 pizzas fritas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 300 gramos de agua
- 10 gramos de levadura de cerveza
- 50 gramos de aceite de semillas de girasol
- una cucharadita de azúcar molido
- 600 gramos de harina 00
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la levadura, el aceite y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Añadir harina y sal: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasa la masa para que suba en un gran tazón cubierto con un paño durante unas 3 horas.
- Dividir la masa leudada en unos 10 trozos, ensanchar cada trozo y rellenar con jamón cocido y mozzarella a gusto.
- Sella bien los bordes y fríe en aceite caliente.
Nota
- Alternativamente, también pueden ser condimentados con salsa y queso rallado.