Pizza scrocchiarella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Bandeja de hornear 35 cm x 45 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 350 gramos de agua
• 5 gramos de azúcar
• 1/2 cubo de levadura de cerveza
• 400 harina 00
• 10 gramos de sal fina
• 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Al gusto de sal gruesa

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
2. Añadir harina, sal y aceite: 3 minutos, Velocidad Espiga.
3. Pasa la masa a un gran contenedor y deja que se levante durante una hora hasta que se duplique.
4. Extienda la masa, cepille con aceite de oliva y espolvoree sal gruesa en la superficie.
5. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos y luego ventilado durante otros 10 minutos.