Pizza scrocchiarella
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Bandeja de hornear 35 cm x 45 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 350 gramos de agua
- 5 gramos de azúcar
- 1/2 cubo de levadura de cerveza
- 400 harina 00
- 10 gramos de sal fina
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal gruesa
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
- Añadir harina, sal y aceite: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasa la masa a un gran contenedor y deja que se levante durante una hora hasta que se duplique.
- Extienda la masa, cepille con aceite de oliva y espolvoree sal gruesa en la superficie.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos y luego ventilado durante otros 10 minutos.