Pizza scrocchiarella

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Bandeja de hornear 35 cm x 45 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 350 gramos de agua
  • 5 gramos de azúcar
  • 1/2 cubo de levadura de cerveza
  • 400 harina 00
  • 10 gramos de sal fina
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • Al gusto de sal gruesa

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, el azúcar y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 37° Velocidad 2.
  2. Añadir harina, sal y aceite: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Pasa la masa a un gran contenedor y deja que se levante durante una hora hasta que se duplique.
  4. Extienda la masa, cepille con aceite de oliva y espolvoree sal gruesa en la superficie.
  5. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 20 minutos y luego ventilado durante otros 10 minutos.

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