Pizza de queso de Pascua
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Un molde de 1 x 1 kg
Ingredientes de la ThermoReceta
- 5 huevos
- 150 gramos de pecorino romano
- 150 gramos de queso parmesano
- 150 gramos de Gruyère
- 75 gramos de margarina
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de leche
- 50 gramos de levadura de cerveza
- 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos de harina 00
- una pizca de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Corta el gruyère y mantenlo a un lado.
- En un gran plato pongan los huevos, el queso y una pizca de sal.
- Mientras tanto, derretir la mantequilla y la margarina: 3 minutos, 50° Velocidad 1.
- Añade la leche y la levadura: 1 minutos, 50° Velocidad 1.
- Vierta en en el vaso de la Thermomix toda la mezcla del plato, el aceite y la harina: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Tiene que ser suave.
- Extienda la masa con sus manos sobre la tabla de repostería e inserte los pequeños trozos de Gruyere en el medio, forme una bola y ponga un bonito molde.
- Si usas los de aluminio, ponles mantequilla y harina o con el separador primero.
- Hornee en el horno con un vaso de agua caliente durante dos horas.
- Enciende el horno a 250° media hora antes, luego bájalo a 190° y hornea.
- Después de 15 minutos la parte superior ha tomado color formando rayas, cubra las pizzas con papel marrón (como el papel de pan) y continúe horneando durante 45 minutos.
- Deje que se seque bien.
