Piadina romagnola
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
10 piadina
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de harina 0
- 70 gramos de manteca de cerdo
- 10 gramos de sal fina
- 140 gramos de agua
- 140 gramos de leche semidesnatada
- 3 gramos (alternativamente medio sobre de levadura instantánea) bicarbonato
Deliciosa y tentadora, la piadina romagnola es una preparación básica muy fácil de hacer con Thermomix . En unos minutos obtendrá una masa que descansará en la nevera, dividirá y cocinará en una sartén antiadherente. Una vez lista, la piadina puede ser rellenada para que sepa tanto con comida dulce como salada, cumpliendo así la doble función de un sabroso postre o un sabroso bocadillo para ser rellenado con crema, Nutella o mermelada. Como plato salado, el relleno de la piadina puede basarse en verduras cocidas o a la parrilla, ensalada, fiambres, queso o cualquier otro ingrediente que se desee.
Para apreciar todas sus bondades hay que comerlo inmediatamente, cuando se acaba de hacer, pero también se puede comer un par de días después de su preparación. No hay un momento particular para comerlo: como es un alimento muy práctico, mucha gente lo elige para un rápido y apetitoso almuerzo empacado para disfrutarlo durante un picnic o en la playa.
Las piadinas hechas en casa pueden servir como un delicioso plato principal o como un aperitivo e incluso como un aperitivo para ser ofrecido como merienda o durante un aperitivo. En los dos últimos casos bastará con dividirlos en muchas tiras finas y rellenarlos con ingredientes a gusto, para crear un rico buffet que satisfaga cualquier tipo de paladar.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner todos los ingredientes en la taza: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Compruebe que ha obtenido un compuesto suave y compacto.
- Ponga la masa en un recipiente, cúbrala con una película y déjela reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Dividir la masa en 10 trozos y enrollarlos en hojas redondas de unos 23 cm de diámetro cada una.
- Cocina la piadina en una sartén antiadherente, a fuego alto, durante 30 segundos por cada lado.
- Haz lo que quieras y sirve.
