Pan dulce de pasas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
El moho de la pequeña tarta de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

• 50 gramos de pasas de Corinto
• 50 gramos de agua
• 100 gramos de leche
• 20 gramos de miel
• 15 gramos de levadura de cerveza
• 200 gramos de harina 00
• 100 gramos de harina de cereales
• una cucharadita de canela

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Remoje las pasas en agua fría.
2. Poner agua, leche, miel y levadura desmenuzada en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 37° Velocidad 1.
3. Añade la harina y la canela: 3 minutos, Velocidad Espiga.
4. Añadir las pasas (bien escurridas y secas): 1 minutos, Velocidad espiga.
5. Devuelve la pasta, termina de trabajarla con las manos.
6. Transferirlo a un pequeño molde de ciruela o a un plato de hornear dándole la forma de un pastel.
7. Deje que se levante durante unas 2 horas en el horno apagado con la luz encendida.
8. Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos con una olla de agua en el fondo.
9. Hornear, dejar enfriar y servir.