Pan de oliva

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de pan

Ingredientes de la ThermoReceta

• 200 gramos de agua
• 100 gramos de leche
• 5 gramos de azúcar molido
• 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 12 gramos de levadura de cerveza
• 500 gramos de harina 0
• 10 gramos de sal fina
• Al gusto de aceitunas verdes

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner agua, leche (caliente), azúcar, aceite, levadura, harina y sal en en el vaso de la Thermomix: 4 minutos, Velocidad Espiga.
2. Ponga la masa en un tazón y déjela subir cerrada durante 1 hora.
3. Ponga el tazón en la nevera y déjelo reposar durante la noche.
4. Extiende la masa en forma rectangular con el rodillo y distribuye las aceitunas en rodajas encima.
5. Enrollar la masa sobre sí misma formando un salami, enharinarla y dejarla subir hasta que se duplique en el horno apagado con la luz encendida.
6. Haga cortes (no profundos) en la superficie y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos (hasta que se dore).