Palitos de pan crujientes

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
20 minutos

Cantidad
800 gramos de palitos de pan

Ingredientes de la ThermoReceta

• 280 gramos de agua (tibia)
• un cubo de 25 gramos de levadura de cerveza
• 300 gramos de harina 00
• 300 gramos de harina de sémola rumiada
• 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 10 gramos de sal fina
• una pizca de azúcar molido

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el agua tibia y la levadura en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 37° Velocidad 3.
2. Añadir harina, aceite, sal y azúcar: 20 segundos, Velocidad 5.
3. Luego: 2 minutos, Velocidad Espiga.
4. Poner la masa en un bol enharinado y dejarla subir durante dos horas, cubierta con un paño, en un horno apagado.
5. Extender la masa sobre una superficie enharinada de aproximadamente medio centímetro de altura, untar con aceite, espolvorear con sal gruesa (a gusto, por ejemplo, de romero) y cortar en tiras.
6. Coloca las tiras en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornea en un horno precalentado a 220° durante unos 15 minutos (hasta que se doren).